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title: "Kochzeiten"
description: "Kochzeiten"
url: "https://www.apenta.ch/fr/informations/infos-sur-la-cuisson/cuisiner/duree-de-cuisson/durees-de-cuisson.html"
date: "2026-05-22T16:37:08+00:00"
language: "fr-FR"
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| **Lebensmittel** | **Min** |  | **Lebensmittel** | **Min.** |
|---|---|---|---|---|
| Artischocken | 90 |  | Kohlrabi geschnitten \* | 10-20 |
| Auberginen | 15 |  | Krautstiel/Mangold in Streifen | 15 |
| Birnen | 10-15 |  | Kürbis in Würfeln | 10 |
| Blumenkohl ganz | 30 |  | Lattich | 10 |
| Blumenkohl in Röschen | 20 |  | Lauch in Streifen | 25 |
| Bohnen ganz | 40 |  | Maiskolben | 60 |
| Broccoli in Röschen | 15 |  | Pastinaken geschnitten | 15-20 |
| Buchweizen | 10 |  | Peperoni \* | 15 |
| Champignons | 5 |  | Pilze in Scheiben | 10 |
| Chinakohl | 35 |  | Randen ganz | 45 |
| Dörrbohnen eingeweicht | 60 |  | Randen geschnitten \* | 15-20 |
| Erbsen | 10 |  | Reis/Risotto | 15-20 |
| Fenchel halbiert | 30 |  | Rhabarber | 10-20 |
| Lachsfilet | 10 |  | Rosenkohl | 25 |
| Rindsragout | 120 |  | Sauerkraut | 45-60 |
| Rindsgeschnetzeltes | 45-60 |  | Schwarzwurzeln | 25 |
| Gurken geschnitten | 10 |  | Sellerie in Würfeln | 15-20 |
| Hirse | 10 |  | Spargeln grün | 15 |
| Kabis (Weisskohl/Rotkohl) gehobelt | 45 |  | Spargeln weiss | 20-30 |
| Karotten ganz | 30 |  | Spinat | 5 |
| Karotten geschnitten \* | 15 |  | Tomaten | 10 |
| Kartoffeln ganz \* | 40-45 |  | Wirz (Wirsing) geschitten | 20 |
| Kartoffeln geschnitten \* | 15-20 |  | Zucchetti in Würfeln | 10 |
| Kastanien | 40 |  | Zwetschgen | 10 |
| Kefen | 15 |  | Zwiebeln | 10-20 |

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