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title: "Blanchieren - Vorbereiten für das Tiefkühlen - gefrieren - Zubereitungsart"
description: "Blanchieren - Vorbereiten für das Tiefkühlen - gefrieren - Zubereitungsart"
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date: "2026-06-05T06:37:19+00:00"
language: "de-DE"
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# ![blanchieren pfanne gesunde ernaehrung](https://www.apenta.ch/images/Slider/Infos/blanchieren_pfanne_gesunde_ernaehrung.jpg)

## Blanchieren

Das Vorgehen in den einzelnen Schritten

\- eine gewünchte Pfanne wählen

\- Dampfplatte einsetzen.

\- 2 dl Wasser einfüllen.

\- Gemüse vorbereiten, einfüllen.

\- Wassersiegel 1 oder 2 bilden.

\- Nach erstelltem Wassersiegel beträgt die

 Blanchierzeit je nach Gemüse 2 bis 5 Minuten.

\- Das Gemüse locker auslegen, auskühlen

 lassen, abpacken und schnellstmöglich

 einfrieren.

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